El pasado sábado 29 de enero tuvimos la que ya es la cuadragésima sexta edición de nuestro Simposi. Ya en el programa de Comer y Beber de nuestro querido Chema Ferrer, adelantamos a la calabaza como una de las protagonistas. Las teníamos ahí en casa esperando y era obligado disfrutar de ellas. Hicimos cocina de … Continued
El pasado 7 de noviembre arranca de nuevo la Mediterránea Gastrónoma feria gastronómica referente del Mediterráneo. Bajo el slogan de EL REENCUENTRO vuelven los espacios, las conferencias y la zona expositiva, que mostrarán las novedades y que formarán al profesional durante los tres días que dura el certamen. Durante estos días, ponencias y demostraciones de … Continued
De la mano de nuestro cocinero estrella, Oscar Torrijos, y de las manos expertas de nuestra anfitriona María, tuvimos el placer de degustar otra de sus sabrosa elaboraciones en cuanto a arroces se refiere. En esta ocasión uno a base de alcachofas, setas y ajos tiernos rematado con un espléndido solomillo. Un fondo de gallina … Continued
El pasado 25 de Octubre tuvimos el placer de asistir como invitados por parte de la organización de esta muestra así como de la Conselleria de Agricultura y la Cámara de Comercio a la inauguración del Salón Mediterránea Gastrónoma que tendrá lugar los días 7,8 y 9 de Noviembre en las instalaciones de Feria Valencia. … Continued
El pasado 18 de Octubre, una pequeña representación de la Asociación tuvo el placer de realizar su visita anual, y siempre bajo la invitación de la Conselleria de Agricultura, al 34 Salón Gourmet en IFEMA Madrid. En esta visita pudimos contemplar y probar las delicias que allí se presentan en todos los ámbitos del buen … Continued
El pasado 7 de Octubre, el Simposi organizó una cena fuera de su escenario habitual. El restaurante Nederland en la Plaza Rodrigo Botet fue el lugar elegido para celebrar el reencuentro por parte de un@s y la presentación al grupo por parte de otr@s. Daros la bienvenida a l@s que acudís por primera vez a … Continued
Simposi Gastronómic ha estado representado en el curso sobre las subzonas Moscatel y Clariano impartido por José Manuel García de la Cuadra, enólogo y director técnico de la Denominación de Origen Valencia. Hemos podido percibir las mejores características de vinos blancos, «petit Valencia», vinos de parcela, tintos y moscatel, tales como Silencio, Amatista, Sol de … Continued
Simposi Gastronómic asistió el pasado martes 16 de abril, a la presentación de la 31 Mostra Proava, el mayor evento de agroalimentación de la Comunitat Valenciana. La Mostra Proava 2019 se celebrará del 25 al 29 de abril en Jardín del Turia (entre el Puente de las Flores y el de la Exposición). En la … Continued
La edición 33ª del Salón Gourmets reunió en Madrid a más de 2000 expositores profesionales y 47.000 productos gastronómicos. El Salón atrajo de nuevo la atención de visitantes profesionales, en busca de las últimas tendencias gastronómicas y la creación de acuerdos comerciales. La delegación de nuestra asociación gastronómica, formada por unos cuantos componentes, ejerció de … Continued
Recientemete comenzó su andadura en uno de los hoteles históricos de Valencia, el Restaurante Filigrana. Situado en pleno corazón de Valencia, formando parte del emblemático Hotel Reina Victoria de la cadena One Shot Hotels, el Restaurante Filigrana tiene todos los elementos para convertirse en referencia. Con una ubicación envidiable, en la céntrica Calle de las … Continued