Simposí Gastronòmic es una asociación sin ánimo de lucro que difunde el valor de la gastronomía valenciana.

Sin vinculación ideológica alguna, los objetivos de nuestra asociación son:

  • Impulsar y divulgar la historia y las tradiciones de la gastronomía valenciana.
  • Contribuir a la difusión del producto local.
  • Fomentar los buenos hábitos alimentarios.
  • Promocionar a través de charlas, cursos y ponencias nuestras cuatro premisas en las que se basa nuestro Simposí: saludable, sabroso, solidario y sostenible.
Ostras Simposi Gastronòmic
Fruta y verduras Simposi Gastronòmic
Carne Simposi Gastronòmic
Alcachofas Simposi Gastronòmic

Actividades

  • Master Class dirigidas por Oscar Torrijos mensualmente en  técnicas y  elaboraciones culinarias.
  • Participación activa en foros, simposios y ferias gastronómicas a nivel nacional. 
  • Creación y promoción de concursos culinarios.
  • Cursos de formación. 
  • Visitas a bodegas y centros de elaboración de productos. 
  • Difundimos la cultura gastronómica valenciana a través de plataformas y redes sociales como  Instagram, Facebook, Blogs, Radio, TV y Prensa.

Viaje al Delta del Ebro para visitar la batea de ostras.

Viaje a Madrid para visitar la Feria Gourmet.

Conferencia de María Bravo sobre la alcachofa.

Máster Class de Óscar Torrijos sobre la patata.

Simposiarcas en números

Por sexo y nacionalidad 2018 2019 2020 Total
Hombre 19 18 1 38
Argentina 1 1
Española 19 13 32
Inglesa 1 1
Peruana 1 1
Suiza 1 1
USA 1 1
Mujer 21 24 4 49
Alemana 1 1
Argentina 1 2 3
Brasileña 1 1
Española 18 15 3 36
Inglesa 1 1
Peruana 2 2
Rumana 1 1
USA 1 1
Venezolana 2 1 3
TOTAL 40 42 5 87

Nacionalidades de nuestros simposiarcas

Simposiarcas de España

España

Simposiarcas de Argentina

Argentina

Simposiarcas de Perú

Perú

Simposiarcas de Venezuela

Venezuela

Simposiarcas de USA

USA

Simposiarcas de Reino Unido

Reino Unido

Simposiarcas de Suiza

Suiza

Simposiarcas de Alemania

Alemania

Simposiarcas de Brasil

Brasil

Simposiarcas de Rumanía

Rumanía

Organizaciones con las que interactuamos