Simposí Gastronòmic es una asociación sin ánimo de lucro que difunde el valor de la gastronomía valenciana.

Sin vinculación ideológica alguna, los objetivos de nuestra asociación son:

  • Impulsar y divulgar la historia y las tradiciones de la gastronomía valenciana.
  • Contribuir a la difusión del producto local.
  • Fomentar los buenos hábitos alimentarios.
  • Promocionar a través de charlas, cursos y ponencias nuestras cuatro premisas en las que se basa nuestro Simposí: saludable, sabroso, solidario y sostenible.
Ostras Simposi Gastronòmic
Fruta y verduras Simposi Gastronòmic
Carne Simposi Gastronòmic
Alcachofas Simposi Gastronòmic

Actividades

  • Master Class dirigidas por Oscar Torrijos mensualmente en  técnicas y  elaboraciones culinarias.
  • Participación activa en foros, simposios y ferias gastronómicas a nivel nacional. 
  • Creación y promoción de concursos culinarios.
  • Cursos de formación. 
  • Visitas a bodegas y centros de elaboración de productos. 
  • Difundimos la cultura gastronómica valenciana a través de plataformas y redes sociales como  Instagram, Facebook, Blogs, Radio, TV y Prensa.

Viaje al Delta del Ebro para visitar la batea de ostras.

Viaje a Madrid para visitar la Feria Gourmet.

Conferencia de María Bravo sobre la alcachofa.

Máster Class de Óscar Torrijos sobre la patata.

Simposiarcas en números

Por sexo y nacionalidad 2018 2019 2020 Total
Hombre 19 18 1 38
Argentina 1 1
Española 19 13 32
Inglesa 1 1
Peruana 1 1
Suiza 1 1
USA 1 1
Mujer 21 24 4 49
Alemana 1 1
Argentina 1 2 3
Brasileña 1 1
Española 18 15 3 36
Inglesa 1 1
Peruana 2 2
Rumana 1 1
USA 1 1
Venezolana 2 1 3
TOTAL 40 42 5 87

Simposiarcas por nacionalidad

Simposiarcas de España

España

68

Simposiarcas de Argentina

Argentina

4

Simposiarcas de Peruana

Peruana

3

Simposiarcas de Venezola

Venezola

3

Simposiarcas de USA

USA

3

Simposiarcas de Inglesa

Inglesa

2

Simposiarcas de Suiza

Suiza

1

Simposiarcas de Alemana

Alemana

1

Simposiarcas de Brasileña

Brasileña

1

Simposiarcas de Rumana

Rumana

1

Organizaciones con las que interactuamos