Orígenes del Simposi

Nuestra historia comenzó hace más de 10 años cuando un grupo de amigos amantes de la gastronomía valenciana, decidimos reunirnos junto a un experto en “Macarrons” para que nos explicase sus orígenes y su preparación. Tras el éxito de la quedada, decidimos comenzar a reunirnos mensualmente para seguir investigando en el mundo gastronómico, aprendiendo diversas técnicas y conociendo los nuevos productos que estaban llegando de otros lugares del mundo.

Entre los primeros miembros se encuentra el conocido cocinero estrella Michelin Oscar Torrijos, que nos deleita desde entonces con el privilegio de degustar mensualmente diversos platos de la alta cocina valenciana.

En el transcurso de los años se fueron incorporando nuevos miembros con la misma pasión e interés por la gastronomía y enología valenciana.

En las navidades del 2016 otro miembro del grupo María Bravo Beltrán, conocida empresaria valenciana, durante una cena propone crear la asociación “Simposi Gastronòmic“. Y desde Febrero del 2017 hemos realizado muchísimas actividades gastronómicas a nivel local y nacional.

En la actualidad estamos orgullosos de contar con hombres y mujeres que suman 85 miembros de 13 nacionalidades.

Dado la progresiva importancia de la asociación en la gastronomía valenciana, diversas bodegas se han ofrecido a venir a deleitarnos con sus catas. Solo en el pasado año nos visitaron 12 bodegas entre las que se encuentran Freixenet, Coviñas, Rafael Cambra, Vega Mar y Paco Mulero. También nos visitaron las cerveceras Ámbar y la artesana Valenciana Reserva Imperial (de Tous).

Simposiarcas por nacionalidad

Simposiarcas de España

España

68

Simposiarcas de Argentina

Argentina

4

Simposiarcas de Peruana

Peruana

3

Simposiarcas de Venezola

Venezola

3

Simposiarcas de USA

USA

3

Simposiarcas de Inglesa

Inglesa

2

Simposiarcas de Suiza

Suiza

1

Simposiarcas de Alemana

Alemana

1

Simposiarcas de Brasileña

Brasileña

1

Simposiarcas de Rumana

Rumana

1

Organizaciones con las que interactuamos