Nos adelantamos al Oktoberfest ( por si acaso ) y con mucho entusiasmo celebramos nuestra Jornada 37 con una tarde llena de cerveza, sabor, baile, risas y mucha alegría. De mano de Reserva Imperial con sus cervezas artesanas con sabores únicos, aprendimos un poco más sobre el proceso de elaboración de la cerveza y degustamos … Continued
El Simposi Gastronomic se vistió de gala este pasado jueves 24 de septiembre para celebrar por todo lo alto la inauguración de la Terraza del Hotel Boutique Palacio de Santa Clara. En esta oportunidad, junto con la Gerencia del Hotel Palacio Santa Clara, -icono de elegancia y buen gusto en el centro de Valencia-, el … Continued
Por todo lo alto disfrutamos el Simposi del mes de Agosto con una espectacular y fascinante velada nocturna. En esta oportunidad Cervezas ANTIGA con su excelente variedad de cervezas valencianas artesanales y KYA BAY Caviar is Hapenning con sus exquisitos caviares nos deleitaron compartiendo y mezclando sus sabores con los del mar mediterráneo. Fue una … Continued
Cervezas IPA y Platos de Cuchara frescos Muy participativa e interesante Tertulia sobre Cervezas IPA y platos de cuchara frescos para el verano. Nuestra María Bravo nos dio muchos detalles relacionados con las Cervezas IPAs y como son fabricadas. También conversamos sobre platos frescos para el verano e inclusive María nos compartió una de sus … Continued
Cocinando con Hierbas Tertulia virtual muy agradable entre Simposiarcas. Conversamos sobre las hierbas mas usadas como el orégano, el romero y el tomillo así como las menos usadas como la mejorana. Una tarde virtual con mucho sabor y aromas.
Tertulia Próximo Simposi Después de tantos cambios sin precedentes relacionadas con el Covid-19 y esperando que a mitad de Junio ( fase 2 ) posiblemente podríamos movilizarnos y reunirnos en grupos grandes, decidimos conversar sobre nuestro posible Simposi mensual en Chella. Intercambiamos diferentes ideas sobre actividades y pensamientos acerca de esta situación sin precedentes que … Continued
Cocktails – cual es tu preferido Hoy hemos disfrutado de una muy agradable tarde llena de color, sabor y risas. Compartimos muchas recetas de cocteles valencianos y españoles así como de otros paises. Entre otros hablamos de Aguas de Valencia, San Francisco, Pisco Sour, Singapore, Ponche Crema y Sprits. Muchos Simposiarcas compartieron sus preferencias en … Continued
Dentro de un marco de colaboración e intercambio de ideas sobre actividades futuras hoy realizamos nuestra primera reunión virtual con la prestigiosa academia Le Cordon Bleu de Paris. Durante 40 minutos intercambiamos experiencias y muchos planes a realizar entre el Simposi Gastronomic Valencia y Le Cordon Bleu. Esperamos que en un futuro cercano programemos actividades … Continued
Hoy disfrutamos de una muy amena y divertida tertulia relativa a los dos métodos más conocidos para hacer Patatas Fritas. Hubo mucho interés y nuestros Simposiarcas participaron con muchas preguntas y comentarios. Todos a hacer patatas fritas para la familia. Luego de esta entretenida clase, hablamos un poco sobre las experiencias personales relacionadas con la … Continued
Trucos de Repostería El sábado 25 abril deberíamos haber celebrado nuestra Jornada mensual No. 35. Dada las circunstancias de la cuarentena, realizamos una entretenida tertulia virtual que titulamos ´Trucos de Repostería´. Nuestra María Bravo nos explicó detalladamente la diferencia entre levaduras, polvos de hornear y sodas o refrescos. Disfrutamos de una reunión muy divertida y … Continued