Por todo lo alto nuestro Simposi disfrutó de su Jornada número 40. Complacidos por un tarde soleada y veraniega nuestro Simposi Gastronomic tuvo el placer de catar vinos de una de las bodegas más prestigiosas de la región Utiel-Requena como es Dusart-Pedrón. Benoit Dussart nos envolvió con una clase magistral sobre sus vinos con máxima … Continued
De la mano del prestigioso escritor Chema Ferrer, nuestro Simposi Gastronomic organizó un exquisito maridaje para `presentar el nuevo libro de este reconocido comunicador llamado 50 top vinos. El selecto maridaje estuvo acompañado de deliciosos vinos, ahumados y exquisito caviar, disfrutamos de momentos amenos y de los extensos conocimientos de nuestro Chema Ferrer. Una velada … Continued
Después de muchos meses sin reunirnos en las montañas de Chella, el pasado sábado 8 de mayo nuestro Simposi Gastronomic disfrutó de una extraordinaria y muy soleada tarde. Invitados especiales, suculentas entradas y quesos y como plato principal unas sepias en salsa exquisitamente preparadas por nuestro chef estrella Michelin Oscar Torrijos. Mucha alegría y muchas … Continued
Aceptando una invitación muy especial, el Simposi Gastronomic tuvo la oportunidad de disfrutar de una nueva experiencia culinaria en el corazón de Valencia. En Cánovas, Fusion Sushi NIkkei abrió sus puertas para recibirnos y deleitarnos con una innovadora y exquisita cocina llena de mezclas y sabores exóticos. Delicada y perfectamente servido degustamos de una gran … Continued
Nuestro Simposi Gastronomic con mucha ilusión comenzó a andar dentro de ´la nueva normalidad´ reuniendo a 22 de sus socios en una de las terrazas icónicas de Valencia que por tradición y constante visitas, cariñosamente le llamamos la Oficina. Nuestra ´Oficina´ nos recibió como siempre con inmejorable platos y vinos mediterráneos y la atención de … Continued
Ayer 18 de Marzo el Simposi se vistió otra vez de gala celebrando con un numeroso grupo de Simposiarcas nuestra tradicional ´Comida de Fallas´. En la Plaza Rodrigo Botet en pleno centro de nuestra amada capital y dentro de un restaurante lleno de elegancia y buen gusto, disfrutamos de una encantadora tarde culinaria de alto … Continued
Para cerrar nuestras actividades de este especial 2020 y manteniendo estrictas medidas relacionadas con el Covid, el Simposi se reunió para compartir en uno de los restaurantes asiáticos en la avenida del Cid, icono de la comunidad Valencia, donde disfrutamos una tarde muy agradable. Deliciosa y variada degustación de diversos sabores y olores llenaron nuestros … Continued
Continuando con nuestro ciclo de conferencias educativas, el Simposi de la mano de nuestra presidenta María Bravo, disfrutó este domingo 29 de noviembre de una ponencia magistral sobre flanes de calabaza. En las montañas de Chella, aprovechando una fantástica tarde soleada y con un agradable aire otoñal, aprendimos recetas fáciles y deliciosas. También, de la … Continued
Continuando con nuestro ciclo de formaciones, el Simposi – aceptando invitación de la conocida cervecera valenciana Reserva Imperial – se dirigió a los alrededores del embalse de Tous para conocer en detalle el proceso de fabricación de cervezas artesanales. Dentro de un ambiente muy agradable y de la mano de todo la plantilla responsable de … Continued
A diferencia de los Simposi anteriores, el pasado sábado 31 de octubre, realizamos un Evento Educativo muy ameno en las montañas de Chella. En una cocina esplendida aprendimos como presentar platos, como realizar una vinagreta de frutos rojos para aderezar ensaladas y también aumentamos nuestros conocimientos de postres de la mano de nuestra nueva Simposiarca … Continued