De la mano de nuestro cocinero estrella, Oscar Torrijos, y de las manos expertas de nuestra anfitriona María, tuvimos el placer de degustar otra de sus sabrosa elaboraciones en cuanto a arroces se refiere. En esta ocasión uno a base de alcachofas, setas y ajos tiernos rematado con un espléndido solomillo. Un fondo de gallina y pollo de corral y un arroz bomba de la prestigiosa marca Santo Tomas, donde la tradición, la calidad y el saber hacer hacen de este arroz uno de los mejores para elaborar paellas. No sobró un grano.
Como siempre, en estas reuniones nos acompaña una bodega invitada la cual muy amablemente nos presenta sus vinos. En esta ocasión bodegas Ruzafa fue la encargada de la degustación y cata de su selección de vinos.
Un Simposi más, donde la buena respuesta a la convocatoria, demuestra el interés que existe en este tipo reuniones entre amig@s con una finalidad común: comer, beber y divertirnos.
Salud y hasta el próximo Simposio.
Así es, reafirmo todo lo escrito en esta perfecta publicación, cierto y bien explicado. Mi admiración a Óscar y a tí María. Hacéis una gran labor??. Agradecida de haber podido asistir.Un abrazo.
Mi marido y yo era la primera vez que íbamos y la verdad es que además de que todo estaba buenísimo; lo pasamos súper bien. Espero poder repetir. Quiero destacar además del arroz que estaba de 10, la ensaladilla de rodaballo y el postre de manzana. Y el ambiente súper agradable.