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La Danza del Arroz de Novia, el cebiche y la «Flor de la canela»

Sarita Argandoña MBA / Dpto Comunicaciones

Y así fue nuestro “simposi” del mes de julio, el pasado sábado 27 celebramos el día de Perú con la “masterclass” del cebiche, en tres presentaciones, de gambas, de merluza y de lubina. Nuestro chef Óscar Torrijos se lució y nos deleitó con los aromas peruanos.
Además, en nuestra mesa no faltaron el pastel de rodaballo, una fina selección de quesos, los ibéricos de Guijuelo, las croquetas veraniegas, “esgarraet” de la Rioja de manos de José Manuel y el plato fuerte: Arroz de novia tradicional. A la hora de los postres: Ensaimaditas mallorquinas y el famoso chocolate de María.


La bodega “Vera de Estenas” www.veradeestenas.es se encargó del maridaje respectivo, Félix Martínez nos presentó su más fina selección de vinos y cavas, entre ellos, la Tardana de Estenas 2018, el Bobal de Estenas 2018, Estenas Rosado 2018 y Cava Estenas Brut Nature. Asimismo Water Ozono, “la revolución del agua hidrogenizada” nos refresco durante la jornada, Jorge Tuesta, director comercial, nos presentó todos los beneficios y poder antioxidante de beberla www.waterozono.com.


Y la sorpresa de la jornada fue la joven artista Ayla con su melodiosa e increíble voz nos regaló “La flor de la canela” canción peruana de bandera, de la cantautora Chabuca Granda. Toda una promesa valenciana pueden seguirla en @aylamusic_ofi.

Un simposi, multicultural con la presencia de invitados de todas partes del mundo, ingleses, franceses, norteamericanos, cubanos, peruanos. Muchas gracias a todos, como asociados del simposi gastronomic nos es grato compartir nuestra gastronomía, la calidad de nuestras bodegas y calidez de nuestra gente.

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