Simposi Gastronómic ha estado representado en el curso sobre las subzonas Moscatel y Clariano impartido por José Manuel García de la Cuadra, enólogo y director técnico de la Denominación de Origen Valencia. Hemos podido percibir las mejores características de vinos blancos, «petit Valencia», vinos de parcela, tintos y moscatel, tales como Silencio, Amatista, Sol de … Continúa

Simposi Gastronómic asistió el pasado martes 16 de abril, a la presentación de la 31 Mostra Proava, el mayor evento de agroalimentación de la Comunitat Valenciana. La Mostra Proava 2019 se celebrará del 25 al 29 de abril en Jardín del Turia (entre el Puente de las Flores y el de la Exposición). En la … Continúa

La edición 33ª del Salón Gourmets reunió en Madrid a más de 2000 expositores profesionales y 47.000 productos gastronómicos. El Salón atrajo de nuevo la atención de visitantes profesionales, en busca de las últimas tendencias gastronómicas y la creación de acuerdos comerciales. La delegación de nuestra asociación gastronómica, formada por unos cuantos componentes, ejerció de … Continúa

Recientemete comenzó su andadura en uno de los hoteles históricos de Valencia, el Restaurante Filigrana. Situado en pleno corazón de Valencia, formando parte del emblemático Hotel Reina Victoria de la cadena One Shot Hotels, el Restaurante Filigrana tiene todos los elementos para convertirse en referencia. Con una ubicación envidiable, en la céntrica Calle de las … Continúa

Aunque las actividades del Simposi han venido realizándose desde hace 10 años con un carácter exclusivamente privado, nuestra voluntad de compartir y difundir los valores de la gastronomía, son los principales motivos que nos han impulsado a constituirnos formalmente como asociación cultural. Al amparo de la Ley 1/2002 de 22 de Marzo, reguladora del derecho … Continúa